mito ou verdade: açaí engorda?
outubro 9, 2019

como o açaí é consumido no brasil

já pensou em comer açaí com camarão seco? se você não está no norte do país, isso nem passa pela sua cabeça, mas é assim que o pessoal lá de cima consome nossa amada frutinha. direto do pé, despolpado e triturado, o açaí é consumido em temperatura ambiente, como acompanhamento na comida, ao lado do arroz, peixe frito, ou até de carne seca (chamada por lá de jabá).

prima do açaizeiro, a palmeira jussara rende frutos muito semelhantes ao açaí, e também é consumida como comida de sal no nordeste, junto com camarão e tapioca. mas por lá eles já incorporam o açaí geladinho, à lá sudeste.

falando daqui, nós que moramos no sudeste gostamos mesmo é do açaí batido. o rio lançou a moda da tigela de açaí com xarope de guaraná, banana e granola, que é um clássico! e foi essa receita que conquistou fãs por todos os lados. até fora do país!

hoje, do xarope para adoçar, já evoluímos para o açúcar, mel, melaço de cana, tâmaras, e tudo o que a criatividade permitir. já de acompanhamentos, o açaí vai bem com frutas diversas, leite em pó, paçoca, amendoim, leite condensado e até whey protein.

e o açaí nuvica? ah! a nuvica é tão gostosa que vai pura mesmo. 😉

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